פוסטים שתוייגו ‘שף פרטי’

5 טיפים למנגל המושלם

לכבוד יום העצמאות ולכבוד זה שכל זמן וכל חג הוא זמן מתאים בשביל לעשות על האש. יש משהו בנפנוף, בארוחה המשותפת שגורם עונג כבר דורות. והפעם לכבוד החג אנחנו מארחים את דן הולנדר השף הויקינגי שייתן 5 טיפים למנגל המושלם שישדרגו לכם את הארוחה. אז חבל על הזמן בואו נתחיל. 1. בחירת הבשר – זה…

קרא עוד

מעבדת מזון אנושית עם טעמים שנרקחו במשך חודשים להגיע לטעם חדש ומפתיע

מגזין האוכל מגיע לביקורת אצל השף און משען  Urbano Foodlab, בארוחת EatWith של 8 אנשים, מי שעדיין לא חווה את חוויית EatWith מומלץ מאוד, חוויה שונה ממסעדה, אווירה שונה ובעיקר אנשים מעניינים שמכירים בארוחה כאשר השף אורבנו מנצח על התזמורת או במקרה הזה מנהל המעבדה ביחד עם צוות מקצועי שהולך איתו כבר תקופה. התחלנו: הגענו…

קרא עוד

שף צעיר ומוכשר ויד ברורה בכל מנה באווירה מדהימה ובראש טוב

מגזין האוכל יצא לבדוק את השף הצעיר והמבטיח אלדר הבר – אלדראס, ברחוב האשכולית 4, יבנה. הגענו בעקבות הטרנד שהולך ורק צובר תאוצה בשנים האחרונות, של השפים הפרטיים שמארחים בביתם או איפה שרק תזמינו. התחלנו: כשהגענו לביתו של השף, נכנסנו ישר לאווירה נעימה ומחויכת, תחילה נמזגה לה כוס קאווה והתחלנו להכיר את השף והאנשים במקום,…

קרא עוד

במקום קסום בין סמטאות יפו העתיקה נמצאות שפית וקונדטורית שמגישות אוכל עם טאץ' של אהבה

מגזין האוכל מגיע לביקורת אצל עינת ואור jarashi, עינת שפית עם ניסיון של 15 שנה בלונדון, בין היתר עבדה אצל גורדון רמזי ואור קונדיטורית עם ניסיון בניהול מסעדה , בארוחת EatWith של כ-16 אנשים, כבר מהדרך אל המקום נפעמים מסמטאות יפו העתיקה ששאבו אותנו אל החוויה כבר מההתחלה, הגענו לדלת טורקיז גדולה וכשחצינו אותה נגלה…

קרא עוד