אופן הכנה פורסים את הכרישה, שום ופיטריות מתחילים באידוי הכרישה עם השום בחמאה בתוך מחבת מוספים את הפטריות, מתבלים ומבשלים עד שהפטריות צלויות ומוכנות מוסיפים את הביצים וקרעים של מוצרלה מבשלים לפי מידת עשייה של הביצים (מומלץ לאוכל ביצה רכה, כ- 5 דק' בישול)