אופן ההכנה לערבב את כל הרכיבים של הקציצות, לכדרר ולהכניס לתנור על 180 מעלות כרבע שעה בינתיים לטגן את הבצל עד הזהבה להוסיף את פפריקה להוסיף את התפו"א ולהמשיך לטגן עד הזהבה וריכוך להוסיף חצי מהעלים של הסלרי להמשיך לטגן להוסיף את השעועית להוסיף כף רסק לערבב היטב להוסיף תבלינים כולל סוכר להוסיף מים עד…

אופן ההכנה הקציצות – שמים בקערה גדולה את כל סוגי הבשר הטחונים. שמים במעבד מזון את הקישוא (אין צורך לקלוף אותו), את הבצל ואת הפטרוזיליה (רק את העלים, בלי הגבעולים) וטוחנים יחד. מעבירים את המחית לקערת הבשר, מוסיפים מלח, פלפל שחור, בהרט וכורכום ובעזרת הידיים מערבבים הכל טוב טוב, ממש לשים את הבשר כמו בצק עד…