אחרי חיפוש, מחקר, צפיה וציפייה, יום אחד, הכל התבהר. נונו החלה לקרום עור וגידים. הקמנו אותה בדיוק כפי שחלמנו: משפחתית, חמימה, עם תפריט בהשראת דרום איטליה, ייצור עצמי של יין, גלידה, בצקים ופסטה, תנורי עצים ורוח של נדיבות ואהבה.

מצד אחד מביאה כבוד של כוכבי מישלן, ומצד שני עושה כבוד לאוכל היפואי. מצד אחד מגישה קוקטיילים בשיא הסטייל ומצד שני בכלל לא מתרגשת מסטייל ושמה על עצמה את הדבר הראשון שראתה בארון. איזה מזל שלא צריך לבחור צד.

הערב מתחיל קלאסי, מקום רגוע לארוחה טובה על הבר, או בשולחן לצד חברים, להתענג על האוכל לצד כוס יין או קוקטייל מגניב, לבלות ולחגוג עם המשפחה או חברים טובים, לארח אורחים ולעשות עסקים. כשהערב הופך ללילה הווליום מתגבר, המוזיקה משתנה, האורחים מתערבבים ולוקחים את החוויה לידיים שלהם.

אנחנו בפיאצה מאד אוהבים את האיטלקים וכדי שתוכלו להרגיש באיטליה אפילו בלב דיניזנגוף, אנחנו מביאים את האוכל שלנו וגם את היין ישר מאיטליה, את השף שלנו שלחנו ללמוד באיטליה, המסעדה והחצר נראות בדיוק כמו באיטליה(אפילו את הטמפרמנט האיטלקי תמצאו אצל חלק מאנשי הצוות שלנו)…ככה זה כשמאמינים שרק ככה נהנים באמת מאוכל איטלקי!

בר מסעדה יפנית בראשה עומד שף יפני אותנטי אשר היינו המאסטר סושי היחידי בישראל. TYO שוכנת בבניין עצמאי לשימור, הנחשב לאחד מן המיוחדים בתל אביב. הבניין המדהים משלב חלל פנימי  אשר מעוצב כמקום בילוי ועדיין שומר על אוריינטציה כמסעדת שף קולינרית ברמה הגבוהה  ביותר

Kitchen Market היא מסעדת שף עכשווית השוכנת בנמל בתל אביב, מצידה האחד נשקפת האינסופיות של הים, ומצידה השני רוחש שוק ססגוני ושוקק חיים. השף יוסי שטרית בנה תפריט של אוכל מוקפד ומעוצב שמפעיל את כל החושים, מחומרי הגלם הטובים ביותר ועם שימוש בטכניקות בישול מתקדמות.

Onza היא מקום של מפגש – מערבבת בר צעיר, מתוחכם וחדשני עם התפריט המוקפד של השפים אריק דרחני ומולי מגריסו, שנותנים פרשנות עכשווית, בשימוש בחומרי גלם מעולים וטכניקות בישול מתקדמות, למנות מהמטבח הטורקי והמרחב העות'מני. עם שולחנות ישיבה שיוצאים מן הפנים אל הרחוב התוסס וחדר פרטי לאירועים. המוטו של ה-Onza הוא Food & Vibe.

מתחת למלון ברחוב מנדלי צומחת המשייה, התבלין המקומי שעמו מתבל השף יוסי שטרית מטבח שורשי-עכשווי. המשייה היא מסעדה מעוצבת בקפידה, עם אווירה נקייה ובהירה שמפולחת על ידי המגע עם חומרי הגלם הטריים, עם הטקסטורות הגסות והמעקצצות שבמרחב שלנו, עם הרוח של השוק.