פוסטים שתוייגו ‘סדנה’

בשנה-שנתיים האחרונות, ישנה קפיצה בכל נושא השפים הפרטיים, שפים עד הבית, סדנאות פרטיות ואפילו מגוון פודטראקים . אפשר לשייך את זה למצב המסעדנים בארץ שמבינים שלא פשוט בכלל להחזיק ואף להצליח עם מסעדה בישראל  או למגמה שמתפתחת מתוך מענה לצורך מסוים – חוויה שהיא אחרת ממסעדה ויותר נגישה, אינטימית ובגובה העיניים, ארוחה ישירות מהשף ללקוח.…

כתבה זו היא חלק מסדרת כתבות על אודות סדנאות וארוחות מעניינות של שפים, טרנד לא חדש אך ממשיך להתפתח ולתפוס תאוצה. פתאום, שפים נהדרים שהיו בחלק האחורי של המטבח עוברים לקדמת הבמה ונגישים אלינו בחוויה אישית ובגובה העיניים, דבר שלא חווים בדרך כלל במסעדה. סדנת בישול וצילום של השף גיל אבירם והצלמת חגית גורן הגענו…