תוספת עשירה וצבעונית לכל מנה, שיכולה לשמש גם כארוחה משביעה ומזינה בפני עצמה. אופן ההכנה מערבבים את כל המרכיבים למעט השקדים והפרמז'ן. מפזרים את השקדים והפרמז'ן מעל הסלט. אופן הכנת הרוטב: מערבבים את כל המרכיבים ומעט מהשמן בבלנדר, ותוך כדי העירבוב מזלפים את השמן בהדרגה. ניתן לשמור בקירור עד 4 ימים. בתאבון!  

אופן ההכנה מטגנים בסיר עם השמן את הירקות, בצל , סלרי וגזר כ-10 דק בלהבה בינונית מוסיפים שני שיני שום ומטגנים 2 דק נוספות מוסיפים בשר טחון ומטגנים 10 דק עד שהנוזלים מתאדים מוסיפים את הציר , הסויה ,חלב קוקוס, רסק עגבניות ,מחית קארי ופלפל שחור ומבשלים 20 דק תוך כדי ערבוב להוסיף כל העלים…

אופן ההכנה   אופן הכנת הסלט ממלאים מים בסיר ומביאים לרתיחה מוסיפים מעט מלח וחולטים ל 5 שניות את רצועות האספרגוס , 40 שניות את רצועות הגזר ומעבירים מייד את הגזר והאספרגוס למי קרח אל קערת ערבוב מוסיפים אספרגוס חלוט , גזר חלוט , עגבניות שרי חתוכות , עלי כוסברה מופרדים ומתבלים במיץ לימון ,…

אופן ההכנה מניחים את כל הירקות והשום בקערה עם חצי מכמות השמן חצי כפית פלפל גרוס ומלח מערבבים טוב. מניחים את הירקות במגש (עדיף על נייר פרגמנט) ללא כיסוי בתנור על גריל בחום של 190 מעלות לחצי שעה עד שהם מתרככים. מוציאים מהתנור ומזיזים בעדינות חלק מהירקות הצידה. מכניסים למגש את הפילה סלמון מורחים אותו…