מסעדות
שף שלא מחפש למצוא חן בעיני אף אחד אלא מתעסק בלהכין אוכל טעים!
אני באופן אישי, מאוד אוהב את הטרנד העולמי של מסעדות שף בבתי מלון ששוטף גם את ישראל בשנים האחרונות ובלא מעט מקרים גם מצדיק את עצמו. בלו סקיי של מאיר אדוני במלון קרלטון, משייה של יוסי שטרית במנדלי, ה"ברווזיה" של רזי במלון SOAL ועוד.כך מתנהגת גם MAPU של ניר צוק. המסעדה צופה לרחוב וממוקמת בקומת…
קרא עודקולינרי 2018 כבר מתחיל!
אירוע המרכזי של הקולינריה הישראלית, כבר מתחיל אז כדאי שתתפסו מקומות. הכנס יתקיים בתאריכים 11-12 ביוני במרכז הכנסים של מלון דן פנורמה. להרשמה חינם > אם אתם חיים ונושמים את עולם המסעדנות והקולינריה אסור לכם לפספס את הכנס המדהים הזה! תוכלו לפגוש את כל הענף האוכל בישראל, שפים בכירים, מסעדנים, יצרני מזון גדולים וקטנים.…
קרא עודהשיבה מהודו, המסע מתחיל!
"איך היה?" שוב עומדת מולם, חסרת תשובות, מחייכת ומנסה להעביר במילים את החוויה שעברתי. חודש שלם עבר מהנחיתה ואני עדיין לא נחתתי, לא מוכנה לצאת אל אויר העולם, לא מוכנה לשיחות עם מוקדי שירות, טסט לאוטו, ביטוח לאומי, שיט, שוב הלך המצבר? כולם בקצב אחר, רצים אל עבר מטרותיהם. אני מביטה ומחפשת את שלי, משתדלת…
קרא עודערב חוויתי של צילום ואוכל שילוב מנצח!
כתבה זו היא חלק מסדרת כתבות על אודות סדנאות וארוחות מעניינות של שפים, טרנד לא חדש אך ממשיך להתפתח ולתפוס תאוצה. פתאום, שפים נהדרים שהיו בחלק האחורי של המטבח עוברים לקדמת הבמה ונגישים אלינו בחוויה אישית ובגובה העיניים, דבר שלא חווים בדרך כלל במסעדה. סדנת בישול וצילום של השף גיל אבירם והצלמת חגית גורן הגענו…
קרא עודהטרקלין, יין עם בשר טוב לפעמים לא צריך יותר מזה
מגזין האוכל יצא לבדוק את מסעדת הטרקלין ברח' היכל התלמוד 4, נווה צדק, ת"א. המסעדה ממוקמת בתוך מבנה עתיק ומרשים ארכיטקטונית אשר נוצר בתוכו היסטוריה לא קטנה. המבנה, בן ה-100 שנים לערך, שימש בשנת 1920 כמלון הראשון בת"א. במסעדה, מספר חללי אירוח עם הבלטות של מדפי יין וכוורות כך שאי אפשר להתבלבל כי מדובר בראש…
קרא עוד5 טיפים למנגל המושלם
לכבוד יום העצמאות ולכבוד זה שכל זמן וכל חג הוא זמן מתאים בשביל לעשות על האש. יש משהו בנפנוף, בארוחה המשותפת שגורם עונג כבר דורות. והפעם לכבוד החג אנחנו מארחים את דן הולנדר השף הויקינגי שייתן 5 טיפים למנגל המושלם שישדרגו לכם את הארוחה. אז חבל על הזמן בואו נתחיל. 1. בחירת הבשר – זה…
קרא עודאתגר האוכל הגדול במסעדת המעשנה!
אתגר האוכל הראשון של מגזין האוכל יצא לדרך במסעדת המעשנה במושב ינוב, השאלה האם אתם מוכנים לפרק שישאיר אתכם רעבים במיוחד!!! צפו באתגר האוכל הגדול במסעדת המעשנה עם שני מתמודדים שיתחרו על למעלה מקילו בשר! אזהרה: לא לצפייה לאנשים רעבים רוצים להשתתף באתגרים הבאים? עקבו אחרינו באינסטגרם ובפייסבוק שנעדכן אתכם באתגרים הבאים! אינסטגרם מגזין האוכל…
קרא עודכנס המסעדנות ה-5 של ישראל יוצא לדרך!
כנס המסעדנות ה-5 של ישראל יוצא לדרך! תפסו מקומות אנחנו מתחילים, כל מובילי התחום בכנס שהפך למסורת עם כל החידושים והפתרונות לעולם המסעדנות, סדנאות, תערוכות ועוד. ב-22.4.18 במלון דיוויד אינטרקוטיננטל בת"א. כל מובילי התחום על במה אחת – אסף גרניט, ויקטור גלוגר, אבי ביטון, יונתן בורוביץ, אירית שנקר, יובל בן נריה, אלון אלבז, מוש בודניק,…
קרא עודיצאנו לאכול אצל פדריק האיש והמגבעת במקום די מפתיע במודיעין
השעה היא צהריי היום, הולכים לאכול צהריים במסעדת פדריק, במתחם ישפרו סנטר במודיעין, אזור תעשייה מסחרי שמתחושה שלנו לא מייצג סביבה קולינרית במיוחד, אך עם זאת יש כמה פנינים קולינריים באזור. חוץ המסעדה בהחלט נראה מזמין, שילוב העץ יחד עם העציצים הירוקים והפרגולה התכלת מעביר משהו חמים ונעים שמהווה נוף שונה ומיוחד לאזור. התחלנו: כמיטב…
קרא עודרכבת לילה קולינרית לתל-אביב
כל כך הרבה חוויות עוברות עלינו ברכבת ישראל, בנסיעה לעבודה או לבסיס וכמובן הביתה, אבל את החוויה הזו לא אשכח לעוד הרבה זמן. מעבר לחוויית הנסיעה ישנן גם פעילויות רבות שעושים ברכבת ישראל לשם יצירת הנאה צרופה של חוויה ו"פאן", כמו רכבת הכלניות שנסעה דרומה אל מרבדי הכלניות הפורחים עם סיורים מודרכים וביקור בשוק מקומי.…
קרא עוד