פויקה אסאדו ואוסובוקו
אופן ההכנה
- מניחים את הפויקה על גחלים.
- שמים את השמן, הבצלים, הכוסברה גרגרי הרימון והסוכר מערבבים היטב ומכסים ל 10 דק.
- מוסיפים את הבשר.
- מפזרים מעל הבשר את הפלפל והמלח ועם הכף את הבצלים והרוטב מהתחתית.
- מכסים לבישול של 3 שעות על גחלים לוחשות ללא אש בכלל.
- מאוד להפוך את הבשר כל חצי שעה.